O vinho quinado tem uma origem histórica interessante, que remonta ao século XVIII. Naquela época, os marinheiros britânicos que viajavam para as colônias na Índia sofriam com a malária, uma doença transmitida por mosquitos que era endêmica na região. Descobriu-se que o quinino, um composto natural encontrado na casca da árvore quina, era eficaz no tratamento da malária. Os marinheiros britânicos começaram a levar o quinino em pó para a Índia, misturando-o ...
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Já é notório que o vinho, principalmente o tinto, é excelente para a saúde. Ele é capaz de ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, na diminuição do colesterol ruim e no aumento do colesterol bom, de diminuir inflamações e aumentar a vasodilatação, reduzindo as chances de trombose. Além de todas essas vantagens, o vinho pode - e deve - ser um aliado no combate ao envelhecimento também. Veja abaixo ...
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Misturar bebidas alcoólicas com outros líquidos ou ingredientes é um hábito da Grécia Antiga que levamos até hoje. A bebida assinatura do Brasil é a caipirinha, um drink que originalmente leva cachaça, mas pode ser feito com vodka, saquê, rum… Mas você sabia que o primeiro coquetel do mundo foi feito com vinho? Vinho tinto com mel ou água é o registro mais antigo de um drink no mundo. Que tal ...
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Não que seja um grande sacrifício, né? “Ao longo da história, o vinho foi a única fonte de conforto e coragem, o único remédio e anti-séptico, o único meio de que o homem dispunha para recuperar o ânimo e superar o cansaço e a tristeza”. (A História do Vinho, Hugh Johnson, Companhia das Letras) Mas aqui vamos te dar motivos reais para encher a sua taça todos os dias: Prevenção de Doenças Um estudo ...
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A função do solo é a de sustentar as plantas sobre si e nutri-las, em um ambiente aberto. Na vitivinicultura, além da nutrição e da sustentação, o solo também é responsável pela absorção da luz e do calor do sol, tornando-os energia para a videira que está à sombra. Mas o solo não é apenas a camada mais superficial da Terra. Ele é o substrato terrestre que contém matérias orgânicas (como sais minerais, ...
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Decantação é o processo que separa misturas heterogêneas e insolúveis. A diferença de densidade faz com que uma parte da mistura -a mais densa- se deposite no fundo. No caso do vinho, a decantação é transferir o líquido da garrafa para outro recipiente -o decanter-, com o objetivo de separá-lo das partículas sólidas. O decanter é uma espécie de jarra de vidro ou cristal incolor, com a boca grande o suficiente para ...
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Se você já viu alguém cheirando a rolha ao abrir uma garrafa de vinho e não entendeu o que estava acontecendo, nós vamos explicar o porquê! Ao contrário do que se pode pensar, não é uma firula. Cheirar a rolha antes mesmo de servir o vinho na taça serve para perceber se a bebida está em perfeitas condições ou contaminada por tricloroanisol. Tricloroanisol (TCA) O tricloroanisol é um composto químico que pode ser encontrado ...
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